In Ticino fioccano le stelle Michelin
Balzo in avanti delle stelle Michelin nei ristoranti svizzeri fra cui uno ticinese: doppiamente stellato, infatti, è il ristorante “Ecco” dello chef Rolf Fliegauf all’Hotel Giardino di Ascona. Altri quattro ristoranti ticinesi si vedono confermata la stella Michelin.
Fioccano le stelle Michelin nelle cucine elvetiche con ben tre stelle assegnate a due ristoranti: il Schauenstein di Andreas Caminada a Fürstenau (GR) e a Philippe Rochat e Benoît Violier del Philippe Rochat di Crissier (VD).
Sono 26 i ristoranti con due stelle tra i quali figura, appunto, l’Ecco di Rolf Fliegauf all’Hotel Giardino di Ascona.
Sessantotto, infine, i ristoranti con una stella fra cui quattro ticinesi: Locanda Orico di Lorenzo Albrici a Bellinzona, Frank Oerthle dell’Arté al Grand Hotel Villa Castagnola au Lac a Lugano, Gian Luca Bos del Conca Bella di Vacallo e Ivo Adam del Seven di Ascona.
La segnalazione “Bib gourmand” Michelin- che è sinonimo di alta qualità a prezzi contenuti – va pure a quattro ristoranti ticinesi: Villa Carona a Carona, Seven Asia ad Ascona, Grotto della Salute e Massagno e Vicania a Vico Morcote.
Red.
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